Хлеб по 100-летнему рецепту уж точно не подведет, ведь он проверен временем и несколькими поколениями
Домашний хлеб выпечь гораздо проще, чем вы думаете. А хлеб по 100-летнему рецепту уж точно не подведет, ведь он проверен временем и несколькими поколениями. Об этом рассказала немецкий блогер под ником Brot backen mit Maria.
Рецепт
Ингредиенты:
200 мл теплого молока.
2 столовые ложки сахара.
7 грамм сухих дрожжей.
2 яйца + 1 для смазывания
100 г растопленного сливочного масла
1 чайная ложка соли.
470 грамм пшеничной муки
Пошаговое приготовление хлеба
Смешайте молоко, сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте бродить в теплом месте на 10 минут.
Добавьте яйца, растопленное сливочное масло, соль и хорошо перемешайте.
Затем введите муку и замесите мягкое тесто, чтобы оно не липло к рукам.
Дайте подняться в теплом месте 50 минут. Скатайте шар и выложите в застеленную пергаментом форму, разровняйте и дайте подойти в течение 20 минут в теплом месте.
Сделайте в тесте несколько отверстий. Взбейте яйцо, смажьте при помощи кисточки хлеб
Выпекайте в разогретой заранее духовке при 180 градусах 20-25 минут.
