Фото: Getty Images
В основе – куриное мясо, немного молока и специи.
Домашние куриные сосиски лучше покупных и по вкусу, и по составу. Их очень любят дети. Сосиски можно сварить сразу, а можно сделать заготовки, поместив их в морозильную камеру. В основе – куриное мясо, немного молока и специи. А для формирования сосисок нам понадобится пищевая пленка.
Рецепт
Ингредиенты:
- куриное филе 600 г
- яйцо 1 шт.
- молоко 150 г
- сливочное масло 50 г
- мускатный орех четверть ч. л.
- крахмал 1 ч. л.
- соль
Приготовление:
- Куриное филе вымойте и обсушите. Нарежьте кусочками.
- Выложите в блендер. Добавьте яйцо, мягкое сливочное масло, молоко, крахмал, мускатный орех и соль.
- Взбейте блендером до однородной массы.
- На пищевую пленку выложите примерно две столовые ложки фарша, плотно сверните ее, обернув несколько раз.
- Формируйте сосиску определенного размера.
- Заверните как конфетку, затянув ниткой или плотно завязав края.
- Вскипятите воду в кастрюле. Отварите сосиски 15 минут. Или просто обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.
Советы:
- Молоко используйте любой жирности.
- Старайтесь плотно сворачивать и завязывать пленку, чтобы не было лишнего воздуха. Тогда после варки сосиска получится ровной и плотной.
| 
