Фото: из открытых источников
Приготовьте котлеты по этому рецепту и уже через полчаса на вашем столе будет вкусный и сытный обед.
Котлеты по-датски готовят очень просто и получаются необыкновенно вкусными. А секрет очень прост – добавьте в фарш луковые крекеры. Рецептом котлет поделился сайт Shef Donna.
Рецепт
Ингредиенты:
- фарш из свинины – 250 г;
- лук – 60 г;
- крекеры с луком – 40 г;
- молоко – 40 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- соль, перец, мускатный орех – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Приготовление
- Подготовьте фарш. Если у вас нежирная свинина, добавьте немножко сала. Фарш должен быть холодным, поэтому прежде чем начать готовить, уберите его на полчаса в холодильник.
- Лук нарежьте как можно мельче и добавьте к фаршу.
- Луковые крекеры измельчите в ступке в крошку и тоже добавьте к фаршу.
- Влейте в фарш холодное молоко, добавьте соль и специи по вкусу.
- Яйцо взболтайте вилкой в маленькой мисочке, чтобы разошелся желток. Добавьте в фарш и и хорошо вымесите.
- Разделите фарш на 4 части, слепите шарики, затем придайте им форму шайбы толщиной около 2 см.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте котлеты по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
- Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте еще 4-5 минут, чтобы котлеты хорошо прожарились внутри.
- Довести котлеты до готовности можно также поставив их на 7 минут в горячую духовку или на 10 минут в пароварку.
- Подавайте котлеты по-датски с картофельным пюре и солеными огурцами.
| 
