Фото: из открытых источников
Этот легкий и воздушный десерт несложно приготовить.
Этот десерт выглядит изысканно, но при этом легко готовится дома из доступных продуктов. Таким десертом можно удивить ваших родных и гостей или подать его на праздничный стол.
Меренговый рулет с вишней
Ингредиенты
для меренги:
- Яичный белок - 4 шт.
- Сахар - 200 г.
- Щепотка соли.
для крема:
- Сливки 35% - 150 мл.
- Сахар - 50 г.
- Творожный сыр (Хохланд, Филадельфия и т.д.) - 200 г.
- Вишня без косточек - 1 стакан.
Приготовление:
- Приготовить крем. С помощью блендера взбить сливки с сахаром. Добавить сыр и хорошо перемешать ложкой.
- Для меренги взбить сливки со щепоткой соли до появления пены. Добавить сахар и взбивать еще 5-7 минут до стойкой пены.
- Противень выстелить бумагой для выпечки. Выложить взбитые белки (корж должен быть около 25×30 см, высотой 1 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20 минут.
- Достать корж вместе с бумагой, накрыть бумагой сверху и аккуратно перевернуть корж. Аккуратно снять бумагу и оставить остывать. Корж должен быть эластичным и легко сворачиваться.
- На остывший корж выложить крем (немного крема оставить для смазывания сверху) и вишни без косточек. Свернуть корж в рулет. Сверху смазать оставшимся кремом. Украсить ягодами, листьями мяты или тертым шоколадом.
| 
