Праздничный салат с курицей, черносливом и орехами: вкусно и быстро

Фото: Getty Images

Салат с курицей черносливом, сыром и грецким орехом — это легкое блюдо из доступных продуктов, которое готовится достаточно быстро. Такой салат украсит праздничное застолье, в этом случае подайте его в красивых креманках порционно, пишет 1000.menu.

Рецепт

Ингредиенты

Для приготовления шести порций понадобится:

• куриное филе — 300г;
• твердый сыр — 200г;
• чернослив — 100 г;
• грецкие орехи — 50г;
• лук — 2 шт. (среднего размера);
• майонез — 6 столовых ложек:
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Куриное филе отварите приблизительно 30 минут. Оставьте мясо остывать прямо в бульоне — оно получится сочным и мягким. Нарежьте на маленькие кубики. Положите нарезанное филе в подготовленную для салата посуду.
2. Отварите яйца. Затем воду слейте и залейте их холодной водой. Охлажденные яйца нарежьте маленькими кубиками. Сложите в миску к нарезанному куриному филе.
3. Чернослив переберите и промойте, залейте горячей водой на несколько минут, затем обсушите и нарежьте на маленькие кусочки. Добавьте к другим ингредиентам.
4. Грецкие орехи слегка обжарьте, порубите на кусочки ножом.
5. Лук очистите и мелко нарежьте. Твердый сыр натрите на крупной терке. Соедините все ингредиенты и добавьте майонез и соль по вкусу. Тщательно перемешайте его и подавайте на стол.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Чтобы снизить калорийность блюда в качестве заправки можно использовать сметану или натуральный йогурт.

Ирина Скиба / Skibair
Журналист ARDinform