Фото: Getty Images
Тыквенные пончики – это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным десертом
Тыквенные пончики – великолепные вкусности, которые порадуют вас и ваших близких. Мягкий, нежный вкус с легким пряным ароматом делает их идеальными для любого времени года, особенно в осенний сезон.
Тыква – символ осени и ее можно использовать не только для приготовления супов или запеканок, но и для создания вкусных десертов. На странице annasimiachko показали интересный рецепт приготовления тыквенных пончиков.
Рецепт
Ингредиенты:
- Молоко 150 мл.
- Сахар 120 г
- Дрожжи 25 г
- Тыквенное пюре 250 г
- Сливочное масло 50 г
- Ванильный сахар 2 пакетика
- Соль
- Корица 1 пакетик
- Яйца 3 шт.
- Мука 480 г
- Подсолнечное масло 750 мл
Приготовление:
- Почистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками и отварите со щепоткой корицы и ванильным сахаром до мягкости. Это займет примерно 10-15 минут;
- Измельчите ее до пюреобразной консистенции блендером или пропустите через сито;
- В теплом молоке растворите дрожжи, сахар и 100 г муки. Оставьте на 10-15 минут;
- В отдельной миске смешайте тыквенное пюре, яйцо, 2 желтка, оставшийся сахар и ванильный сахар. Затем добавьте опару.
- Начните постепенно вводить оставшуюся муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и немного липким;
- В конце добавьте сливочное масло комнатной температуры и вымешивайте тесто еще 10-15 мин. При необходимости можно добавить еще немного муки;
- Накройте тесто полотенцем и оставьте подходить в теплом месте на 1-1,5 часа, пока объем не увеличится вдвое;
- После того как тесто поднимется, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности толщиной около 1 см;
- Вырежьте круги с помощью стакана или формы, а в центре сделайте небольшое отверстие. Оставьте пончики на 30 мин подойти;
- Разогрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице;
- Жарьте пончики на среднем огне по несколько штук одновременно до золотистого цвета по бокам примерно по 2-3 мин с каждой стороны;
- Выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла;
- Еще горячие пончики обкатайте в смеси сахара и корицы.
Приятного аппетита!
Тыквенные пончики – это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным десертом, который непременно добавит уют вашей осенней атмосфере.
| 
