Баклажаны в остром соусе на зиму с кунжутом: рецепт приготовления

Баклажаны в остром соусе на зиму с кунжутом: рецепт приготовления ARDinform 📰 Статьи 03.08.2020 в 18:45 525
Фото: Depositphotos Рецепт маринованных баклажанов с чесноком и перцем Баклажаны в остром соусе на зиму – необычная домашняя заготовка, которая украсит и разнообразит как праздничный, так и повседневный стол. Сначала овощи обжариваются на растительном масле, а уже затем выкладываются в банки вместе с остальными ингредиентами. Баклажаны "Тещин язык" на зиму с кунжутом Время приготовления: 45 минут Калорийность: 229 ккал на 100 г Ингредиенты: Баклажаны средние – 1,5 кг Соль – 1 ст. л. Растительное масло – 200 г Для заправки: Уксус (9%) – 100 г Чеснок – 5 зубчиков Семечки кунжута – 2 ст. л. Сахар – 0,5 ст. л. Соль – 0,5 ст. л. Красный острый перец – 5 ч. л. Молотая сладкая паприка – 1 ч. л. Способ приготовления: Молодые баклажаны разрежьте вдоль на 5-6 частей, чтобы получились по форме пластинки, напоминающие язык. Или нарежьте кружочками толщиной не менее 1 см. Посолите их и положите под гнет на 3 минуты, чтобы ушла горечь, сок слейте. Обжарьте в масле с двух сторон. Чеснок подавите и смешайте с остальными ингредиентами для заправки. Выложите баклажаны в чистые банки, прослаивая их заправкой (она должна получиться острой) и посыпая кунжутом. Сколько стерилизовать заготовку Простерилизуйте банки (полулитровые – 5 минут, литровые – 10 минут) и укупорьте их. Ирина Скиба / Skibair Журналист ARDinform
1 2 3 4 5 03.08.2020 в 18:45 Рейтинг: 0.0 // 0
Теги: соус, баклажаны, Рецепт