Бар Mendeleev в Москве: переосмысление легендарного коктейльного пространства в центре столицы

© Mendeleev

Вечерняя Петровка скрывает места, где каждый коктейль становится произведением искусства. Мимо императорской типографии проходят сотни людей, не подозревая о том, что под кирпичными сводами XIX века разворачивается история о полном переосмыслении легендарного заведения.

Mendeleev Bar получил вторую жизнь благодаря команде GUYS, которая сохранила лишь название и основные сюжетные линии от прежнего проекта. Теперь это пространство, где барная культура встречается с музыкальными экспериментами, а японская кухня дополняет коктейльную карту.

Авторские коктейли как мост между эпохами

Александр Глазунов и Костя Плесовских создали коктейльное меню, которое функционирует как мост между Востоком и Западом, прошлым и будущим. Их авторские напитки сочетают классические техники с неожиданными интерпретациями.

Барная стойка из отреставрированного оникса светится изнутри, превращая процесс приготовления коктейлей в театральное действо. Мастера работают с точностью химиков, отдавая дань научному наследию Дмитрия Менделеева:

• выдержанные спирты проходят специальную обработку для раскрытия скрытых вкусовых нот;
• домашние настойки создаются по авторским рецептам с использованием редких ингредиентов;
• техника молекулярной миксологии позволяет экспериментировать с текстурами и формами;
• коктейли подаются в уникальной посуде, изготовленной специально для заведения.

Каждый напиток рассказывает собственную историю, связанную с химическими открытиями или культурными традициями. Если хотите хорошо провести время в mendeleev москва может предложить немного подобных мест, где научная точность сочетается с творческой свободой.

Музыкальная программа и танцевальное пространство

Дескриптор «Music» в названии заведения отражает равноценную важность звукового сопровождения. В будние дни здесь царит атмосфера живого джаза и соула, создавая камерную обстановку для неспешных бесед за коктейлями.

Пятничные и субботние вечера кардинально меняют настроение пространства. Хаус и техно превращают Mendeleev Bar в танцевальную площадку, где отдельное помещение «Dance room» за бархатной шторой принимает сеты известных диджеев. Акустическая система и световое оборудование были полностью обновлены для достижения клубного качества звука.

Команда планирует регулярные выступления музыкантов из России и зарубежья. Подробная программа мероприятий и анонсы гостевых выступлений доступны на сайте https://mendeleev.bar/, где можно также забронировать столик на интересующую дату. Следите за обновлениями в социальных сетях, чтобы не пропустить выступления любимых артистов.

Гастрономическое измерение проекта

Кухня заведения отражает философию лёгкости и изысканности. Меню состоит из закусок, которые идеально сочетаются с коктейлями и не перегружают вкусовые рецепторы. Особое внимание уделено блюдам с икрой и японской кухне от OSHI Izakaya.

Интерьер сохранил атмосферу кирпичных сводов императорской типографии, но получил множество художественных обновлений. Ручная роспись стен содержит тайные смыслы, которые можно разгадывать весь вечер. Ниши с арт-объектами создают галерейную атмосферу, а экран с искусственным интеллектом добавляет футуристические нотки в историческое пространство.

Эргономика помещения была полностью переработана для комфорта гостей. Зоны для разных типов времяпровождения — от деловых встреч до романтических свиданий — органично перетекают одна в другую, создавая ощущение приватности даже в оживлённые вечера.

Степанов Руслан
Главред ARDinform