Его ненавидели в школе, а зимой этот овощ спасает фигуру и иммунитет

Фото: Getty Images

Брюссельская капуста для многих до сих пор ассоциируется со школьными обедами, но сегодня она уверенно возвращается в рацион приверженцев здорового питания. Именно зимой, с декабря по февраль, этот овощ является самым полезным и вкусным. Почему этот овощ надо есть зимой, пишет РБК-Украина.

Почему брюссельская капуста полезна

Брюссельская капуста низкокалорийная — всего около 40 ккал на 100 г, поэтому прекрасно подходит тем, кто хочет поддерживать стройную фигуру и легкость в пищеварении.

Она богата клетчаткой, которая способствует длительному ощущению сытости, улучшает работу кишечника и помогает уменьшить вздутие живота — проблему, которая часто обостряется зимой из-за менее активного образа жизни.

Врачи и нутрициологи отмечают, что брюссельская капуста содержит витамины C и K, фолиевую кислоту, а также мощные антиоксиданты, которые поддерживают иммунитет в холодное время года и положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

Витамин C помогает организму бороться с вирусами, а витамин K играет важную роль в свертывании крови и здоровье костей.

Отдельное внимание специалисты обращают на серосодержащие соединения (глюкозинолаты), которые содержатся в брюссельской капусте. Именно они активируют ферменты детоксикации в печени, помогая организму эффективнее выводить вредные вещества.

Исследования также связывают регулярное потребление крестоцветных овощей со снижением риска воспалительных процессов и некоторых хронических заболеваний.

Чтобы получить максимум пользы, эксперты советуют не переваривать овощ. Легкое запекание, тушение или приготовление на пару позволяет сохранить питательные вещества и нежный, слегка ореховый вкус.

Брюссельская капуста хорошо сочетается с оливковым маслом, орехами, чесноком и лимонным соком, что делает ее универсальным и полезным дополнением к зимнему меню.

Регулярное включение этого овоща в рацион может стать простым и доступным шагом к лучшему самочувствию, здоровому пищеварению и поддержанию иммунитета зимой.

Карпова Рада
Журналист ARDinform