Как правильно выбирать печь для пиццы? | |
При подборе качественного оборудования следует обращать внимание на комплектацию, ведь от этого зависит продолжительность эксплуатации.
На данный момент довольно популярным блюдом во всем мире считается пицца, но далеко не все люди знают, что именно печь для пиццы оказывает непосредственное влияние на вкусовые качества. Поэтому к ее подбору стоит подходить ответственно. К слову, на https://food-equip.com.ua/shop/category/teplovoe-oborudovanie/pech-dlia-pizzi-elektricheskaia самые разнообразные варианты для покупки.
Как выбирать печь?При подборе печи для пиццы стоит учитывать:
Основные разновидностиДровяные печиЧаще всего такие печи используются при приготовлении пицц в нью-йоркском стиле. Посредством такой печи продукт можно приготовить в несколько раз быстрее. Кроме того, использование дровяной печи положительно влияет и на вкусовые качества. Как правило, дровяную печь выбирают и приобретают собственники кафе, у которых численность посадочных мест не превышает 40-70 человек. Единственное условие – правильный выбор диаметра.Подовые печиДопустимая температура работа – около 380 градусов. Но для качественного приготовления пиццы потребуется больше времени, поскольку максимальную температуру устанавливать нельзя. В противном случае продукт попросту сгорит.Конвейерные печиКачество приготавливаемой пиццы среднее. Но при этом уровень производительности более высокий. Поскольку человек практически не принимает участие в процессе, результат зависит только от правильности настройки оборудования. Такие виды печей выбирают собственники кафе, других мест общественного питания, которые хотят сэкономить на персонале. Но при этом важно учитывать, что при использовании таких печей тратиться довольно много энергии.Особенности и преимущества профессиональных печей для пиццыПри подборе качественного оборудования следует обращать внимание на комплектацию, ведь от этого зависит продолжительность эксплуатации. Среди основных возможностей современных моделей печей можно выделить:
| |
|
|
Сейчас читают
Комментариев нет. | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.