Фото: instagram.com/elena_shamugiya/
Это блюдо можно приготовить для легкого перекуса.
Мы предлагаем приготовить рассыпчатую перловку с мясом и капустой. Это блюдо можно приготовить для легкого перекуса.
Тушеная квашенная капуста с перловкой: рецепт
Ингредиенты
- Квашеная капуста – 500 г
- Свинина (шейная часть) – 200 г
- Бекон – 100 г
- Перловая крупа – 100 г
- Лук – 2 шт.
- Сливочное масло 20 г
- Сахар – 25 г
- Тмин – 1 ч. л.
- Соль, молотый черный перец, лавровый лист по вкусу
Способ приготовления
- Отварить перловую крупу до полуготовности, 25 мин. Воду слить.
- Бекон нарезать кусочками. Мясо – средними кубиками, репчатый лук – соломкой.
- В кастрюле обжарить на сливочном масле бекон и лук. Туда же добавить свинину, обжарить 5 минут.
- Добавить капусту и сахар. Приправить солью, перцем, тмином и лавровым листом. Тушить 30 мин. Добавить вареную перловку и готовить еще 30 мин.
| 
