Інша Хорватія: туристка знайшла «Тоскану» навколо Загреба | |
|
Якщо вам раптом набридли пляжі Адріатичного моря, варто завітати у Хорватські гори.
Для більшості туристів Хорватія — це тепле море, історичний центр Дубровника і на цьому фактично все. Однак ця країна насправді може запропонувати значно більше. Про це у матеріалі The Guardian розповідає британська журналістка Мері Новакович, яка вирішила детально дослідити околиці хорватської столиці міста Загреб. Авторка почала свою подорож із Самобора — мальовничого містечка приблизно за пів години їзди від столичного Загреба. Ще до поїздки друзі з Дубровника порадили їй скуштувати місцеву kremšnita — десерт із густим кремом, листковим тістом та цукровою пудрою. За словами журналістки, десерт справді виправдав очікування. Самобор, пише Новакович, має виразну спадщину Габсбурзької епохи. Вузьку площу оточують барокові будинки пастельних жовтих, абрикосових і фісташкових відтінків, а поруч протікає річка Градна. Особливу атмосферу створюють численні кав'ярні, зелені зони та колишній будинок композитора Фердо Лівадіча, нині міський музей.
Далі маршрут веде до природи. У природному парку Жумберак, приблизно за 26 кілометрів від Самобора, прокладені лісові маршрути для піших прогулянок і велосипедних поїздок. Тут ростуть грабові, дубові та букові ліси, а серед пагорбів трапляються водоспади. Ще однією пам'яткою є руїни замку Окіч, збудованого майже на 500-метровій висоті. Втім, одним із головних відкриттів подорожі для Новакович стала виноробна культура регіону. Понад три десятки виноробень розташовані між селом Плешивиця та містом Ястребарсько. Виноградники розташовані на крутих схилах серед лісистих пагорбів, і місцевість авторка порівнює з італійською Тосканою. Окреме місце у матеріалі займає місцева гастрономія. Журналістка скуштувала copanjek — тонку солону випічку із сиром та зеленню, а також rudarska greblica — традиційний пиріг із сиром, волоськими горіхами, морквою або зеленню. Його історично готували дружини шахтарів із села Руде. Сьогодні ця страва має захищений статус в ЄС та власний фестиваль. Завершенням гастрономічної подорожі стала вечеря у Michelin-ресторанi Korak у Плешивиці. Закладом керують представники четвертого і п'ятого поколінь виноробної родини. Авторка наголошує на використанні сезонних та місцевих продуктів: якщо певного інгредієнта немає в сезон, страву просто не подають. Новакович зазначає, що восени регіон стає особливо цікавим для поціновувачів їжі та вина. З 25 до 27 вересня в Ястребарсько запланований щорічний фестиваль вина, а Самоборські пагорби в цей період мають наповнитися трюфелями, грибами та сезонними стравами. "Саме на тарілці вони найкраще вітають зміну пори року", — підсумовує авторка. 
| |
|
|
|
Комментариев нет. |
|